Što su latice ruža više mirisne, žele će biti primamljiviji
Leto je vreme kada se ruže otvaraju, bulke gore crvenim plamenom, a trešnje rumene.
Ruža donosi lagane, mirisne note, dok trešnja daje voćnu i slatku osnovu koja zaokružuje ukus. Bulka, sama po sebi, nema miris — ali nam omogućava da obojimo žele i damo mu tu lepu ružičastu nijansu.
Sastojci:
– 15 g latica ruže jakog mirisa
-20 g sveže ubranih latica bulke
-10 celih trešanja
– 250 ml vode
-sok od 1/2 limuna
-100 g šećera (ili po ukusu)
-5 g želatina u prahu
-ružina vodica (opciono, ako želite intenzivniju aromu)
Priprema:
Zagrej vodu do blagog ključanja, pa dodaj latice ruže i bulke. Pokrij i ostavi da se natapa 20 do 30 minuta. Procedi pažljivo kroz gazu da ostane samo infuzija.
U šerpu sipaj procedjenu infuziju, dodaj sok od limuna i šećer.
Dodaj želatin i dobro promešaj. Ostavi da odstoji 15 minuta, pa sipaj u kalupe. U sredinu svakog stavi po jednu opranu trešnju. Ohladi potpuno na sobnoj temperaturi, zatim stavi u zamrzivač na 30 minuta i odmah pažljivo izvadi iz kalupa.
