Vazdušaste i mekane, prava proteinska poslastica za one koji brinu o zdravoj ishrani
Obožavate krofne, ali znate da je to zabranjena poslastica. Napravite ih na način da budu zdrave, bogate proteinima.
Sastojci (za 6 krofni):
-1 šolja mekanog sira
-2 velika jaja
-½ šolje ovsenog brašna (ili bademovog )
-¼ šolje proteinskog praha (vanilla)
-3 kašike zaslađivača po izboru
-1 kašičica praška za pecivo
-½ kašičice vanila ekstrakta
-prstohvat soli
Za glazuru:
-3 kašike prah zaslađivača
-1 kašičica vanila ekstrakta
-1–2 kašičice mleka po izboru
Priprema:
Zagrejte rernu na 175°C. U blenderu izmešajte mekani sir, jaja, zaslađivač i vanilu dok ne postane glatka smesa. Zatim umešati ovseno brašno, proteinski prah, prašak za pecivo i so, dok se sve ne sjedini.
Podmazati kalup za krofne i ravnomerno rasporediti smesu u 6 udubljenja. Pecite 14–16 minuta, dok ne postanu čvrste i blago zlatne. Ohladiti ih kratko.
Priprema glazure
Umutiti prah zaslađivač, vanilu i mleko dok se ne dobije glatka smesa. Po potrebi prilagodi gustinu. Ohlađene krofne zamočiti u glazuru, ostaviti par minuta da se stegne.
