Bilo da večeras pratite finale ili samo organizujete druženje sa prijateljima, teško da postoji bolja grickalica od velike činije domaćih kokica sa ukusom kao iz bioskopa. Dobra vest je da ih možete lako napraviti kod kuće, bez posebnih aparata i komplikovane pripreme!
Tajna savršenih kokica krije se u pravoj količini ulja, načinu pečenja i začinima koji im daju onaj prepoznatljiv ukus i miris. Uz nekoliko jednostavnih trikova, dobićete hrskave i ukusne kokice idealne za druženje, glasanje i navijanje!
Najbolji metod? Ne u mikrotalasnoj
Najbolji metod za pripremu kokica je klasična priprema u loncu sa poklopcem. Tako kokice ispadaju hrskave, ravnomerno pečene i imaju mnogo bogatiji ukus od onih iz mikrotalasne. Potrebno je zagrejati malo ulja na srednjoj vatri, dodati zrna kukuruza i pokriti lonac. Kada počnu da pucaju, lagano protresite lonac svakih nekoliko sekundi kako ništa ne bi zagorelo. Čim pucanje prestane, sklonite lonac sa vatre.
Za ukus kao iz bioskopa, najvažnije je koristiti dovoljno masnoće i veoma sitnu so. U bioskopima se često koristi posebna fina so sa dodatkom prirodne boje i arome putera, ali kod kuće ćete postići odličan efekat kombinovanjem otopljenog putera i prstohvata fine soli. Puter je najbolje preliti preko toplih kokica odmah nakon pripreme kako bi se ravnomerno upio i sve dobro izmešalo.
Ako želite dodatno da pojačate ukus, možete dodati malo dimljene paprike, parmezana, belog luka u prahu ili čili pahuljica. Ljubitelji slatkih verzija mogu ih preliti karamelom ili posuti cimetom i šećerom. Važno je dodati začine dok su kokice još tople kako bi se bolje zalepile.
Još jedan trik za savršene kokice je da ne pretrpate lonac. Zrncima je potrebno dovoljno prostora da puknu, inače će neka ostati neispucana. Takođe, nemojte podizati poklopac tokom kuvanja jer para pomaže da kokice budu lagane i prozračne.
