Kada pijace zamirišu na prolećne plodove, pravo je vreme da napravite ovu domaću pogaču
Proleće je pravo vreme za lagane, mirisne i domaće zalogaje, a među omiljenim sezonskim specijalitetima posebno se izdvaja pogača sa sremušem. Ova aromatična biljka, poznata kao divlji beli luk, daje testu poseban ukus i neodoljiv miris koji se širi celim domom dok se pogača peče. Mekana iznutra, sa hrskavom i rumenom koricom, ova pogača idealna je za doručak, užinu ili večeru uz čašu jogurta.
Osim što je ukusna, ova pogača se jednostavno priprema i ne zahteva mnogo vremena, pa uspeva čak i onima koji nisu vešti u pravljenju testa.
Sastojci:
- 500 g brašna
- 1 kesica suvog kvasca
- 1 kašičica šećera
- 1 kašičica soli
- 300 ml mlake vode
- 50 ml ulja
- 1 veza sremuša
- 100 g sira po želji
- 1 jaje za premaz
Priprema:
Pomešajte brašno, kvasac, šećer i so, pa dodajte mlaku vodu i ulje. Umesite mekano i glatko testo, zatim ga pokrijte krpom i ostavite da naraste oko 40 minuta. Za to vreme operite i sitno iseckajte sremuš. Kada testo nadođe, dodajte sremuš i izmrvljeni sir, pa ga kratko premesite kako bi se sastojci ravnomerno rasporedili.
Oblikujte pogaču i stavite je u podmazanu tepsiju, potom je premažite umućenim jajetom kako bi tokom pečenja dobila lepu zlatnu koricu. Pecite u unapred zagrejanoj rerni na 200 stepeni oko 35 minuta, dok lepo ne porumeni.
Ostavite pogaču nekoliko minuta da se prohladi, pa je poslužite toplu. Pogača se savršeno slaže uz jogurt, kiselo mleko ili sezonsku salatu.
Prijatno!
